Marsepein fruit

Name: marsepein fruit
Total time: 750 min
Yield: 10
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker voor suikerbakkers bevat, of waar nodig; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met fijn gemalen geblancheerde amandelen; 2 eiwitten; 1 eetlepel cognac; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker voor suikerbakkers bevat, of waar nodig; geassorteerde voedselkleuring

Dit is een supereenvoudig recept om zelfgemaakte marsepein te maken en kleine versieringen te maken voor elke cake, cupcake of kersttaart.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de suiker, amandelen, eiwitten en cognac van banketbakkers in een blender; mix tot alle ingrediënten aan elkaar plakken en marsepein wordt gevormd. Duw in een bal, bedek het in plasticfolie en laat het minstens 12 uur in de koelkast staan om stevig te worden.Klim nog eens 6 tot 12 uur als marsepein nog niet hard is .
Verwijder marsepein uit de koelkast. Doe je handen een beetje in banketbakkerssuiker en kneed marsepein gedurende ongeveer 1 minuut. Aparte marsepein in verschillende porties, afhankelijk van hoeveel en welke vruchten je wilt maken, en kneed in voedselkleuring naar de verschillende porties Om de verschillende vruchten te maken, begin je met een centimeter bal marsepein en geef je het de vorm, details en textuur afhankelijk van het fruit dat je vormgeeft.