Marshmallow muffins

Verwarm de oven voor op 350 ° F

Vet een muffinpan of -lijn van 3 liter in met 12 papieren muffinsvellen.

Knip de marshmallows met een schaar doormidden.

Zeef de bloem, cacao, bakpoeder en zout in een grote kom. Roer de suiker en marshmallows erdoor.

Klop de eieren licht in een grote kom en klop de melk en olie erdoor.

Maak een put in het midden van de droge ingrediënten en giet de gestanste ingrediënten in. Roer voorzichtig tot ze gecombineerd zijn; niet overmixen.

Lepel het beslag in de voorbereide muffinpan. Bak in de voorverwarmde oven ongeveer 25 minuten, tot goed toegenomen en stevig om aan te raken.

Laat de muffins 5 minuten in de pan afkoelen, serveer ze dan warm of breng ze over naar een rooster en laat ze volledig afkoelen.