Mary is weg crackers® copycat

Name: Mary is weg crackers® copycat
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gekookte bruine rijst bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gekookte quinoa; 2 theelepels tamari (glutenvrije sojasaus) (optioneel); 1 eetlepel water, of indien nodig (optioneel); Een kopje met een inhoud van 60 ml met chiazaden; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met sesamzaadjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met lijnzaad; zout naar smaak

Deze glutenvrije crackers vormen een heerlijke snack op zichzelf of met dips en kazen. U kunt andere zaden zoals karwij, komijn of nigella voor verschillende smaakprofielen toevoegen. Of u kunt experimenteren met gedroogde kruiden of knoflookpoeder, afhankelijk van uw individuele voorkeuren.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg een bakplaat op perkamentpapier. Snijd een klein vierkant uit een apart vel bakpapier en olie 1 kant; opzij zetten.
Meng bruine rijst, quinoa en tamari in een keukenmachine, voeg water toe als het mengsel te droog is, tot een deeg begint te vormen. Voeg chiazaden, sesamzaad, lijnzaad en zout toe; pulseer tot het deeg een kleverige bal is.
Rol kleine stukjes deeg in centimeterkogels en schik minstens 6,33 centimeter uit elkaar op de voorbereide bakplaat. Plaats het geoliede vierkant van perkamentpapier met de oliezijde naar beneden op een deegbal. Laat de deegbal in een zeer dunne 2-inch snijden -grote schijf door op de bovenkant van een kleine pot op het perkamenten vierkant te drukken. Herhaal met de resterende deegballen.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de randen van de crackers 10 tot 12 minuten bruin worden. Breng crackers over naar een rooster. Plaats het rek op de bakplaat en keer terug naar de oven.
Bak tot de crackers droog en knapperig zijn, 2 tot 3 minuten langer.