Mary's met datum gevulde cookies

Name: mary's met datum gevulde cookies
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 0
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met gehakte dadels; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bruine suiker bevat; 190 liter water; Een beker met een inhoud van 130 ml met noten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bakvet bevat; Een kom met een inhoud van 9/10 liter die meel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bruine suiker bevat; 1 theelepel bakpoeder; 2 eieren; 1 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 130 ml die karnemelk bevat

Deze koekjes zijn zo goed, ze worden door twee generaties gemaakt en door drie gegeten. AKA Brown Sugar Drops

Ingrediënten

Bereiding

Meng alle vullende ingrediënten (behalve noten) samen op een middelhoog vuur. Voeg de noten toe - onder voortdurend roeren.
Zodra de suikers zijn opgelost en gemengd met andere ingrediënten, neem je het vuur af en laat je afkoelen.
Meng het bakvet, de suiker en de eieren grondig. Roer in karnemelk. Zift in bloem, bakpoeder en zout.
Laat minimaal 1 uur afkoelen.
Rol het deeg in de bal en maak een duimafdruk in het midden van het koekje. Voeg ongeveer 1 theelepel datum toe, vul het gat in en bedek de bovenkant van de vulling met een klein stuk deeg dat lichtjes is gepatcht.
Bak op 400 voor 8-10 minuten.