Mast-o-Khiar

Deze dip betekent letterlijk yoghurt en komkommer. Een van de nietjes op Perzische feesten omdat het zo'n publiekstrekker is. In sommige recepten heb ik mensen kruiden zien toevoegen, terwijl anderen ook wat knoflook toevoegen. Ik geef er beide de voorkeur aan om het persoonlijk toe te voegen. walnoten en rozijnen.