Matt's crab and clam bisque

Name: matt's crab and clam bisque
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 4 eetlepels margarine; 1 grote ui, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte selderij; Een kop met een inhoud van 60 ml die fijngehakte wortels bevat; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1/4 theelepel zwarte peper; 1/4 theelepel dille-wiet; 1,5 liter water; 3 blokjes kippenbouillon; 1 theelepel Worcestershire-saus; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met in blokjes gesneden aardappelen; 1/4 theelepel zwarte peper; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; 1 (170 gram) kan krabvlees, uitgelekt; 1 (184 gram) kan gehakte venusschelpen

Ingrediënten

4 eetlepels margarine
1 grote ui, fijngehakt
Een kopje met een inhoud van
80 ml met gehakte selderij
Een kop met een inhoud van
60 ml die fijngehakte wortels bevat
1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
1/4 theelepel zwarte peper
1/4 theelepel dille-wiet
1,5 liter water

3 blokjes kippenbouillon
1 theelepel Worcestershire-saus
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met in blokjes gesneden aardappelen
1/4 theelepel zwarte peper
Een kom met een inhoud van
3/8 liter die melk bevat
1 (170 gram) kan krabvlees, uitgelekt
1 (184 gram) kan gehakte venusschelpen

Bereiding

Verwarm margarine in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Roer ze ui, selderij en wortels; kook tot het zacht is.
Roer er bloem, rode pepervlokken en dille-onkruid door.
Meng in water, bouillonblokjes en Worcestershire-saus.
Voeg de aardappelen toe en breng op smaak met zwarte peper; kook tot de aardappelen wat zachter beginnen te worden, ongeveer 10 minuten.
Roer in melk, krabvlees en mosselen; Laat 15 tot 20 minuten sudderen..