Meatandtomatoes fromage fort

Hak de kaas in kleine stukjes, verwijder het zwoerd en voeg het toe aan de keukenmachine. Als je harder kazen gebruikt, zoals parmigiano, is het gemakkelijker om te raspen voordat je het mengt.

voeg geleidelijk witte wijn toe; het is gemakkelijk om meer toe te voegen om de gewenste consistentie te bereiken, maar het is moeilijk als je te veel invoert om te starten.

voeg peper en zout toe, indien nodig. De kaas kan zout genoeg zijn zonder deze toevoeging, dus gebruik je eigen oordeel.

mix tot een glad en romig mengsel. voeg indien nodig meer wijn toe totdat de consistentie naar wens is.

chill tot een beetje stevig.

eet met brood of crackers of wat heb je terwijl je luistert naar de labyrint soundtrack (dat laatste deel is slechts een dienende suggestie). kan ook rechtstreeks uit de keukenmachine worden gegeten, maar het is beter na een beetje koelkast time.m. Pepijn suggereert ook om het op brood te zetten en het te roosteren, wat ook heerlijk smakelijk is.