Mediterrane kip en rijstsalade

Name: mediterrane kip en rijstsalade
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels rode wijnazijn; 1 1/2 eetlepels olijfolie; 1/4 theelepel grofgemalen peper; 1 teentje knoflook, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die gekookte langkorrelige rijst bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met in blokjes gesneden gekookte kipfilets; Een kop met een inhoud van 130 ml die uitgelekte in blokjes gesneden gebrande rode paprika bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ontpitte rijpe olijven, uitgelekt en gehalveerd; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte verse bieslook bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse basilicum; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse oregano; 1 (397 gram) kan gevierd artisjok harten in vieren