Mediterrane rijstpilaf

Name: mediterrane rijstpilaf
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3/8 liter kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 190 ml die ongekookte rijst bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met amandelreepjes; Een kop met een inhoud van 60 ml die rozijnen bevat; 2 eetlepels olie; 2 1/4 theelepels sojasaus; 3/4 theelepel kerriepoeder; 1/2 theelepel gemalen kurkuma; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ananasbrokjes, uitgelekt

Een zoete en hartige rijstpilaf met ananas, rozijnen en amandelen.

Ingrediënten

3/8 liter kippenbouillon
Een kop met een inhoud van
190 ml die ongekookte rijst bevat
Een kopje met een inhoud van
60 ml met amandelreepjes
Een kop met een inhoud van
60 ml die rozijnen bevat
2 eetlepels olie

2 1/4 theelepels sojasaus
3/4 theelepel kerriepoeder
1/2 theelepel gemalen kurkuma
Een kopje met een inhoud van
130 ml met ananasbrokjes, uitgelekt

Bereiding

Breng kippenbouillon aan de kook in een pan op hoog vuur.
Voeg rijst, amandelen, rozijnen, olie, sojasaus, kerriepoeder en kurkuma toe.
Zet het vuur laag.
Dek af en laat sudderen tot de rijst zacht is en de vloeistof wordt geabsorbeerd, ongeveer 20 minuten.
Roer de ananas erdoor..