Ongelooflijk eenvoudige tomatensaus

Name: ongelooflijk eenvoudige tomatensaus
Cook time: 65 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: 2 theelepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 2 teentjes knoflook, geplet; 2 (170 gram) blikjes tomatenpuree; 2 (170 gram) blikjes tomatenpuree; 2 (170 gram) blikjes tomatenpuree; 130 liter water; 2 eetlepels witte suiker; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; 1 1/2 theelepeltjes gedroogde basilicum; 1 eetlepel zout; 1 theelepel Italiaanse kruiden; 0,5 theelepel venkelzaad; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Ik heb deze saus gebruikt voor lasagne, ziti, aubergine Parmezaanse kaas, gehaktballen en spaghetti. Je zegt het maar op, het is geweldig.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olijfolie in een grote, zware pot op middelhoog vuur. Bak en roer de ui en knoflook in hete olie tot ze gaar zijn, 5 tot 7 minuten.
Roer gemalen tomaten, tomatensaus, tomatenpuree en water met het uimengsel tot een gladde massa; voeg suiker, peterselie, basilicum, zout, Italiaanse kruiden, venkel en peper toe. Roer het mengsel door, breng aan de kook, zet het vuur laag en kook, onder af en toe roeren, totdat de saus verdikt is en de smaakpapillen doorgedrongen zijn, 1 uur tot 90 minuten.