Mennonite blueberry cobbler

Name: mennonite blueberry cobbler
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 2 eetlepels boter, in kleine stukjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 80 ml die melk bevat; 1 ei, geslagen; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met bosbessen; 1 eetlepel tapioca; 1 eetlepel citroensap; 2 eetlepels boter, in kleine stukjes gesneden

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C). Vet een centimeter ovenschaal in.
Zeef bloem, suiker, bakpoeder en zout samen in een kom. Snijd 0,25 boter in bloemmengsel met twee messen of een deegmenger tot het mengsel lijkt op grove kruimels.
Klop melk en ei samen in een kom; roer tot het bloemmengsel tot het net is bevochtigd.
Verdeel bosbessen in de bodem van de voorbereide ovenschaal.Sprinkle tapioca poeder over bosbessen; Sprenkel het citroensap over de bovenkant. Blije stukjes boter over bosbessen. Druppel het deeg in de heuvels over het bosbessenmengsel.
Bak in de voorverwarmde oven tot de schoenmaker goudbruin en bubbelend is, ongeveer 30 minuten.