Met cheddar bedekt Engels muffinbrood

Name: met cheddar bedekt Engels muffinbrood
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 eetlepels maïsmeel; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met meel voor alle doeleinden; 2 verpakkingen (7 gram elk) snel stijgende gist; 1 eetlepel suiker; 2 theelepels zout; 1/4 theelepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met warme, vetvrije melk (120 ° tot 130 °); 130 liter warm water (120 ° tot 130 °); Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde cheddar-kaas met verminderd vetgehalte

Plakjes van dit stevige brood hebben de geweldige Engelse muffintextuur waar je familie dol op is. Een strooi van geraspte cheddar kaas geeft een mooie goudbruine kleur aan de bovenkant van de broden. - Anne Smithson of Cary, North Carolina

Ingrediënten

Bereiding

Smeer twee 8x4-in.loaf-pannen in met kookspray; bestrooi met maïsmeel en leg apart
Meng in een grote kom 3/4 liter bloem, gist, suiker, zout en bakpoeder. Voeg melk en water toe; klop tot een gladde massa. Blijf in de resterende bloem (deeg kleverig). Overbrengen op bereide pannen. Bedek en laat 30 minuten rijzen op een warme plaats.
Bestrooi met kaas.Bak op 400 ° gedurende 25-30 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van de pannen en koel op de draadrekken