Met corn flake-crusted heilbot

Name: met corn flake-crusted heilbot
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met cornflakes, granen, fijn geplet; 2 theelepels gehakte verse dille; 1/8 theelepel cayennepeper of naar smaak; zout en vers gescheurde zwarte peper naar smaak; 4 (113 gram) heilbotfilets; Een kopje met een inhoud van 80 ml met lichte mayonaise

Cornflakes maken echt een heerlijke korst.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met cornflakes, granen, fijn geplet
2 theelepels gehakte verse dille
1/8 theelepel cayennepeper of naar smaak

Zout en vers gescheurde zwarte peper naar smaak
4 (113 gram) heilbotfilets
Een kopje met een inhoud van
80 ml met lichte mayonaise

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C).
Bekleed een ovenschaal met perkamentpapier.
Combineer gemalen cornflakes, dille, cayennepeper, zout en gemalen zwarte peper in een grote ondiepe kom.
Borstel heilbot met mayonaise om gelijkmatig aan alle kanten te coaten.
Druk de gecoate heilbotfilets voorzichtig in het cornflake-mengsel om alle kanten te coaten; Verwijder overtollig brood. Breng gepaneerde heilbotfilet over op de bereide ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de vis gemakkelijk vlok met een vork, 10 tot 12 minuten.