Met fruit gevuld varkensvlees

Name: met fruit gevuld varkensvlees
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: Een kopje met een capaciteit van 190 ml met in blokjes gesneden gedroogde pruimen in blokjes; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gedroogde gedroogde abrikozen in blokjes; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 1-1/2 theelepeltjes gemalen komijn, verdeeld; 1 theelepel geraspte sinaasappelschil; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 1 vlees zonder been, varkenslende (1,3 tot 1,8 kilogram); Een kop met een inhoud van 60 ml die verpakte bruine suiker bevat; 2 theelepels bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel maizena; 1 theelepel gemalen mosterd; 2 theelepels ciderazijn

"Dit vochtige, smaakvolle gebraad, met zijn fruitvulling en pittig glazuur, is een traditie geworden bij onze familie-evenementen," meldt Theresa McIlveen van Turner Valley, Alberta. "Het is niet lastig om je voor te bereiden en is zo indrukwekkend op tafel."

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kom de pruimen, abrikozen, gember, 0,75 theelepel komijn, sinaasappelschil, kaneel, zout en peper; opzij zetten.Gebakken en apart stukjes apart.Lepel fruitmengeling op één stuk.Top met het tweede stuk; retie met keukentouw. Plaats op een rek in een ondiepe braadpan.
Combineer de bruine suiker, bloem, maïszetmeel, mosterd, azijn en de resterende komijn tot een gladde massa; over het gebraad wrijven. Bakken, onbedekt, op 350 ° gedurende 1 tot 1,25 uur of totdat een thermometer in het varkensvlees 145 ° aangeeft. Laat 10 minuten staan voor het snijden.