Met mozzarella gevulde lamsbout

Name: met mozzarella gevulde lamsbout
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met kleine gedroogde broodblokjes of eenvoudige croutons; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde mozzarella-kaas; 2 theelepels fijngehakte muntblaadjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Heinz® Chili Sauce; 1 (1,3 kilogram) lammetje met been, zonder been, getrimd; 3/4 theelepel zout; 3/4 theelepel peper

Lamsvlees thuis klaarmaken hoeft niet intimiderend te zijn. Probeer deze moeiteloos en toch heerlijk gevuld gebraad op je volgende familiebijeenkomst. Om de bereiding nog eenvoudiger te maken, vraag je de slager om het lamsboutje voor je te laten klaarkomen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (160 graden Celsius). Bak broodblokjes met kaas, munt en chilisaus tot ze goed gecombineerd zijn.
Leg het vlees met de vetkant naar beneden en bestrooi het geheel met zout en peper. Spreid gelijkmatig met het broodmengsel, laat een rand van 1 cm (2,5 cm) aan één kant. Begin aan het smalle uiteinde, rol de vleesgelei op.
Bind gerold gebraden samen met keukensnoer.Verplaats naar een rek in een braadpan en rooster, af en toe bedruipen, gedurende -10 uur of totdat een vleesthermometer ingebracht in het midden van vleesregisters 60 graden (10 C) voor zeldzame of 70 graden ( 70 C) voor middelmatige doneness.Rest roosteren gedurende 10 minuten.Slice thickly.Makes 8 porties.