Met prosciutto omwikkelde garnalen met knoflookdipsaus

Name: met prosciutto omwikkelde garnalen met knoflookdipsaus
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 18 plakjes prosciutto; 18 verse basilicumbladeren; 18 extra grote garnalen, gepeld en ontdaan; 18 bamboespiesjes, geweekt in 30 minuten; Een kop met een inhoud van 80 ml die rode wijnazijn bevat; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 1 eetlepel knoflook, gehakt; 1/4 liter olijfolie

Dit komt van Jake's On the Lake, Tahoe City, Ca. Ik diende deze voor een feest, en zelfs mensen die zeiden dat ze niet van garnalen hielden, lieten deze vallen.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats 1 stuk prosciutto op het werkoppervlak, kort eind evenwijdig aan de rand. Plaats 1 basilicumblad op 1 kort uiteinde van de prosciutto. Plaats 1 garnaal bovenop het basilicumblad.Rol op met garnalen in prosciutto.Threadgarnalen aan het spies.Herhaal met de overgebleven prosciutto, basilicum , garnalen en spiesjes. (Kan 1 dag op voorhand worden bereid. Wikkel stevig in plastic en in de koelkast).
Bereid barbecue (middelhoog vuur) of voorverwarmen vleeskuikens. Combineer azijn, mosterd en knoflook in de blender. Voeg geleidelijk olie toe; meng goed. Overbrengen naar kleine kom. Seizoenssaus met zout en peper.
Grill gewikkelde garnalen tot ze ondoorzichtig in het midden zijn, en keer vaak, ongeveer 6 minuten. Overdracht naar schotel. Bewaar heet of op kamertemperatuur met saus.