Met rolo® gevulde chocoladekoekjes

Name: met rolo® gevulde chocoladekoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 48
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ongezoet cacaopoeder; 1 theelepel bakpoeder; 2 eetlepels witte suiker; 2 eetlepels witte suiker; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; 2 theelepels vanille-extract; 2 eieren; 113 gram chocolade-amandelschors (chocolade-banketbakkerscoating) (optioneel); 2 eetlepels witte suiker; 113 gram chocolade-amandelschors (chocolade-banketbakkerscoating) (optioneel)

Een favoriet bij het gezin en altijd de eerste om te verkopen. Deze koekjes zijn zacht en fudgy met warme karamel in het midden. Best warm geserveerd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Meng bloem, cacaopoeder en bakpoeder samen in een kleine kom. Meng 1/4 liter witte suiker, bruine suiker en boter samen in een grote kom tot een licht en luchtig mengsel. Voeg vanille-extract en eieren toe; verslaan. Roer het bloemmengsel in het suikermengsel; Meng goed.
Klop zachtjes met de handen. Vorm ongeveer 1 eetlepel deeg rond 1 chocoladekaramelijs en bedek het volledig. Herhaal met het resterende deeg en het karamelsuikergoed.
Plaats 2 eetlepels witte suiker in een kleine kom. Druk op een kant van elke bal in suiker. Plaats de ballen met de suikerzijkanten op een bakplaat, ongeveer 5 centimeter uit elkaar.
Bak in de voorverwarmde oven tot het koekje is geplaatst en lichtjes gebarsten, 7 tot 10 minuten. Koel op het bakselblad ongeveer 2 minuten. Vervoer koekjes aan een draadrek om volledig te koelen.
Smelt amandelschors in een pan op laag vuur. Sprenkel over cookies.