Met wijn gestoofde runderborst

Name: met wijn gestoofde runderborst
Cook time: 150 min
Total time: 165 min
Yield: 8
Ingredients: 1 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1 (1,3 kilogram) borststuk; 1 eetlepel olijfolie; 1 rode ui, in plakjes gesneden; 1 (411 gram) kan runderbouillon; 1 (227 gram) kan tomatensaus; Een beker met een inhoud van 130 ml die rode wijn bevat

Dit is lekker op de dag dat je het haalt, maar is de volgende dag nog lekkerder.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng tijm, zout en zwarte peper in een kleine kom en wrijf het mengsel over beide kanten van de borst.
Verhit olijfolie in een braadpan op middelhoog vuur; plaats borst in de hete olie en bruin aan beide zijden, 3 tot 4 minuten per kant.Verwijder borst van de pan en zet opzij.
Leg de rode uiplakken in de hete braadpan en bak en roer tot de ui enigszins zacht is, ongeveer 2 minuten. Roer in runderbouillon, tomatensaus en wijn.
Plaats de borst terug in de braadpan en bedek de pan met folie.
Rooster de borst in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur; verwijder folie en rijg borst met pan sappen. Plaats folie terug over braadpan en gebraden borst tot zeer zacht en pan saus heeft verdikt, 1,5 tot 2 uur langer.