Mexicaanse chocolade sneeuwbal koekjes

Name: Mexicaanse chocolade sneeuwbal koekjes
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met poedersuiker, verdeeld; 1 theelepel vanille; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 6 eetlepels ongezoet donker cacaopoeder, verdeeld; 1 eetlepel kaneel, verdeeld; 1/2 theelepel gemalen ancho chili peper; 1/8 theelepel zout; Een kopje met een capaciteit van 170 ml met geroosterde amandel, fijngesneden; Een kop met een capaciteit van 80 ml die pure chocolade bevat, fijngehakt

Een nieuwe draai aan een oude favoriet met amandelen, pure chocolade, kaneel en ancho chili peper. Recipe is van mijn blog "

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 F.
Meng in een grote mengkom boter en 170 liter poedersuiker met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot alles goed gemengd is.Beat in vanille.
In een aparte kleine mengkom, meng bloem, 60 liter cacaopoeder, 2 theelepels kaneel, ancho chili peper en zout tot goed gecombineerd. Meng in boter/suiker mengsel. Roer in amandelen en chocolade tot goed gecombineerd en deeg vormen.
In een grote ondiepe kom, de resterende 1/4 liter poedersuiker, 2 eetlepels cacaopoeder en 1 theelepel kaneel samen kloppen. Afgezonderd.
Vorm het deeg in 1 eetlepel ballen. Plaats koekjes op niet ingevette bakplaat (of silpats of perkamentpapier). Bak koekjes op 160 graden gedurende ongeveer 15-20 minuten of tot ze lichtbruin zijn op de bodem en zorg ervoor dat je niet overbakt. Koekjes zullen verharden als ze Cool.Cool cookies ongeveer 1-2 minuten en dan in suikermengsel terwijl het nog warm is. Koel volledig op een rooster en rol de koekjes opnieuw in het suikermengsel.