Mexicaanse cornbread salade

Name: Mexicaanse cornbread salade
Cook time: 20 min
Total time: 190 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (241 gram) droog maïsbroodmengsel; 1 (113 gram) kan groene paprika pepers fijnhakken; 2 (454 gram) blikjes pinto bonen, uitgelekt; 1 (454 gram) fles Ranch-achtige slasaus; 1 groene paprika, gehakt; 2 (432 gram) blikjes hele korrel maïs, uitgelekt; 2 tomaten, gehakt; 1 (85 gram) kan spekjes; 227 gram versnipperde Cheddar-kaas; 1 groene uien

Deze zuid-van-de-grens maïsbrood salade is gemaakt met Mexicaans geïnspireerde ingrediënten en is perfect voor elke zomerbarbeque.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid de maïsbroodmix volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg groene chilipepers toe. Zet opzij, laat afkoelen en brokkel af.
Leg de helft van de maisbrood op de bodem van de grote kom. Gelijkmatig laagje met een kom met een inhoud van 1/4 liter blik bonen, een schaal met een inhoud van 1/4 liter met slasaus, 0,5 gesneden paprika, 1 blik maïs , 1 fijngehakte tomaat, 0,5 spekblokjes, 0,5 pakje kaas en 0,5 groene uien. Herhaal de lagen in dezelfde volgorde met de resterende ingrediënten, te beginnen met de verkruimelde maïsbrood.
Dek af, zet 2 uur in de koelkast en dien gekoeld.