Broccoli en tortellini salade

Name: broccoli en tortellini salade
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 6 plakjes spek; 567 gram verse met kaas gevulde tortellini; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 2 theelepels ciderazijn; 3 kop verse broccoli, in roosjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zonnebloempitten; 1 rode ui, fijngehakt

Fris, verse broccoli en kaas tortellini met een romige dressing zijn de basis van deze salade. Rozijnen, zonnebloempitten en rode ui dress-up. Dit recept wordt het meest gevraagd bij potlucks.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats bacon in een grote, diepe koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is. Giet af, brokkel af en zet opzij.
Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Kook de tortellini in kokend water gedurende 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn. Verdun en spoel onder koud water.
Meng in een kleine kom mayonaise, suiker en azijn om de dressing te maken.
Meng in een grote kom broccoli, tortellini, spek, rozijnen, zonnebloempitten en rode ui. Giet de dressing over de salade en gooi.