Koude spaghetti

Name: koude spaghetti
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 rijpe tomaten - geschild en gezaaid; 3 teentjes knoflook, gepeld; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte verse basilicum; 1 theelepel olijfolie; 1/2 theelepel witte suiker; 1 (227 gram) verpakte ongekookte spaghetti; Een kop met een inhoud van 130 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat

Dit is een verse tomaat, knoflook en basilicumsaus en is het best in de zomer wanneer de tomaten vers zijn. Het is een geweldig bijgerecht voor lamsvlees maar is ook geweldig op zichzelf

Ingrediënten

4 rijpe tomaten - geschild en gezaaid
3 teentjes knoflook, gepeld
Een kop met een inhoud van
80 ml met gehakte verse basilicum
1 theelepel olijfolie

1/2 theelepel witte suiker
1 (227 gram) verpakte ongekookte spaghetti
Een kop met een inhoud van
130 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat

Bereiding

Meng in een blender of keukenmachine tomaten, knoflook, basilicum, olie en suiker en verwerk tot een gladde massa. Bedek en koel de saus.
Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
Verwijder de saus uit de koelkast en giet het over de spaghetti. Giet het vlees en serveer met Parmezaanse kaas.