Mexicaanse groene rijst (veganistisch)

Name: Mexicaanse groene rijst (veganistisch)
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 cups, 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die rijst bevat (bij voorkeur langkorrelig geel); 2 eetlepels olijfolie (ik denk dat canola-olie ook zou werken. Recept oorspronkelijk voor 2 eetlepels reuzel); 0,5 kleine ui, fijngehakt; 3 poblano chiles; 2/5 liter plantaardige bouillon; Een kop met een inhoud van 60 ml met korianderblad, fijngehakt; 2 theelepels limoensap; zout, naar smaak (ik gebruikte 1/4 theelepel zeezout)

Een kleurrijk gerecht waar ik plezier aan beleefde, van een Mexicaans kookboek dat ik naar mijn smaak veranderde door gezondere, veganistische ingrediënten te gebruiken. Ik serveerde het met gestoomde zwarte bonen en at tortilla's met monterey jack-kaas.

Ingrediënten

Bereiding

De-vein poblanos, puree in een blender of keukenmachine met 60 liter water, en stam.
Week de rijst 15 minuten in kokend water.Drain en spoel hem in.
koud water; afvoer erg goed.
Laat de rijst ongeveer een minuut in hete olie sudderen.
Voeg de ui toe. Als de rijst als zand klinkt terwijl het wordt geroerd, voeg je de gepureerde chili's toe en blijf je koken tot je dikker wordt.
Voeg de bouillon, koriander, limoensap en zout toe (naar smaak).
Wanneer de vloeistof kookt, dek af, zet het vuur laag en laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten.

Blogs die misschien interessant zijn

is bruine rijst of witte rijst beter voor de gezondheid

bruine rijst versus witte rijst voedingsstofvergelijking

Ik vond het geweldig

Mexicaanse groene rijst (veganistisch)

Een kleurrijk gerecht waar ik plezier aan beleefde, van een Mexicaans kookboek dat ik naar mijn smaak veranderde door gezondere, veganistische ingrediënten te gebruiken. Ik serveerde het met gestoomde zwarte bonen en at tortilla's met monterey jack-kaas.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies