Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Ellen Bancroft Ziegler
Mexicaanse hamburgers met avocado en gebakken eieren
Dit zijn hartige, pittige hamburgers die nog smakelijker worden gemaakt met pittige mayo, avocado-plakjes, een gebakken ei en pico de gallo. Voeg kaas toe als je wilt, of misschien zelfs spek. Ik weet zeker dat deze geweldig smaken als ze op een grill worden gekookt , maar ik paneer ze.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 1/2 theelepels gemalen komijn
- 1/2 theelepel Mexicaanse oregano
- 1/2 theelepel chilipoeder
- 1/2 theelepel gemalen koriander
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel zout
- 3 teentjes knoflook, gepeld
- 1 serrano peper, stengel verwijderd
- 1/2 ui
- 400 gram mager rundergehakt
- 2 eetlepels koriander, fijngehakt
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met mayonaise (ik gebruik het lichte soort - werkt geweldig)
- 1 1/2 eetlepels hete saus (ik hou van Cholula hierin)
- 1 theelepel limoensap
- 2 eetlepels olijfolie (als pannen)
- 1 eetlepel boter
- 4 eieren
- 4 hamburgerbroodjes, in plakjes gesneden
- 1 avocado, ontpit, geschild en in dunne plakjes gesneden
- Pico de gallo
Bereiding
-
Doe de eerste 10 ingrediënten (komijn door de ui) in een keukenmachine en puree. Voeg de helft van het rundergehakt toe en pulseer om alles goed te combineren.
-
Doe de rest van het rundergehakt en een eetlepel koriander in een grote kom. Voeg het rundvlees-kruidenmengsel toe en roer om goed te mengen. Vorm dit mengsel in vier pasteitjes.
-
Meng de overgebleven koriander met mayo, hete saus en limoensap. Voeg zout en peper toe als je dat wilt. Meestal doe ik dat niet.
-
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak pasteitjes, één keer omdraaien, ongeveer 12-15 minuten, of tot de gewenste gaarheid.
-
Vlak voordat het vlees klaar is, smelt u de boter in een aparte pan, kraakt u de eieren erin en kookt u tot het wit stevig is en de dooiers vloeibaar zijn, ongeveer 3-5 minuten.
-
Verdeel de mayo over beide binnenkanten van de broodjes en leg dan avocadoplakken, vlees, gebakken ei en pico de gallo neer.
-
80 minVleeseieren, pizzasaus verdeeld, cracker kruim, kaas, kaas, ui, peper, kruidenzout, oregano, peper, rundvlees,pizza gehaktbrood
-
375 minVleesbiefstuk, runderconsommé, sojasaus, gember, teentje knoflook, ui, maïzena, water, suiker, taugé, rijst,gemberreepjes
-
22 minVleesolie-, natrium sojasaus, citroenen, Worcestershire saus, mosterd-, peper, teentjes knoflook, runderlende in kebab, metalen spiesjes bamboe spiesjes,favoriete kebabs van beverly's
-
60 minSausbramen, klaverhoning, ketchup, suiker, gember, peper, zout, ,oregon blackberry bar-b-q saus
Ik vond het geweldig