Mexicaanse hamburgers met avocado en gebakken eieren

Name: Mexicaanse hamburgers met avocado en gebakken eieren
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 burgers, 4
Ingredients: 1 1/2 theelepels gemalen komijn; 1/2 theelepel Mexicaanse oregano; 1/2 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel gemalen koriander; 1/4 theelepel zwarte peper; 1/4 theelepel zwarte peper; 1 theelepel zout; 3 teentjes knoflook, gepeld; 1 serrano peper, stengel verwijderd; 1/2 ui; 400 gram mager rundergehakt; 2 eetlepels koriander, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise (ik gebruik het lichte soort - werkt geweldig); 1 1/2 eetlepels hete saus (ik hou van Cholula hierin); 1 theelepel limoensap; 2 eetlepels olijfolie (als pannen); 1 eetlepel boter; 4 eieren; 4 hamburgerbroodjes, in plakjes gesneden; 1 avocado, ontpit, geschild en in dunne plakjes gesneden; pico de gallo

Dit zijn hartige, pittige hamburgers die nog smakelijker worden gemaakt met pittige mayo, avocado-plakjes, een gebakken ei en pico de gallo. Voeg kaas toe als je wilt, of misschien zelfs spek. Ik weet zeker dat deze geweldig smaken als ze op een grill worden gekookt , maar ik paneer ze.

Bereiding

Doe de eerste 10 ingrediënten (komijn door de ui) in een keukenmachine en puree. Voeg de helft van het rundergehakt toe en pulseer om alles goed te combineren.
Doe de rest van het rundergehakt en een eetlepel koriander in een grote kom. Voeg het rundvlees-kruidenmengsel toe en roer om goed te mengen. Vorm dit mengsel in vier pasteitjes.
Meng de overgebleven koriander met mayo, hete saus en limoensap. Voeg zout en peper toe als je dat wilt. Meestal doe ik dat niet.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak pasteitjes, één keer omdraaien, ongeveer 12-15 minuten, of tot de gewenste gaarheid.
Vlak voordat het vlees klaar is, smelt u de boter in een aparte pan, kraakt u de eieren erin en kookt u tot het wit stevig is en de dooiers vloeibaar zijn, ongeveer 3-5 minuten.
Verdeel de mayo over beide binnenkanten van de broodjes en leg dan avocadoplakken, vlees, gebakken ei en pico de gallo neer.

Blogs die misschien interessant zijn

vlees goed of slecht

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

Ik vond het geweldig

Mexicaanse hamburgers met avocado en gebakken eieren

Dit zijn hartige, pittige hamburgers die nog smakelijker worden gemaakt met pittige mayo, avocado-plakjes, een gebakken ei en pico de gallo. Voeg kaas toe als je wilt, of misschien zelfs spek. Ik weet zeker dat deze geweldig smaken als ze op een grill worden gekookt , maar ik paneer ze.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies