Mexicaanse ijscoupes

Name: Mexicaanse ijscoupes
Total time: 30 min
Ingredients: 130 liter canola-olie; 2 eetlepels suiker; 1/2 theelepel gemalen kaneel; Een kop met een inhoud van 60 ml die gemalen cornflakes bevat; 6 grote bolletjes vanille-ijs; Chocolade siroop, optioneel; Slagroom in een blikje; 6 maraschino kersen met stengels

Dit dessert maakt een indrukwekkende presentatie. De bloem tortilla's nemen een subtiele smaak aan besprenkeld met kaneel-suiker, en ze maken een aangename combinatie met cornflakes. Iedereen houdt van ijs als toetje.-Milbert Fichter Pittsburgh, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de tortillapartjes een voor een, 1-2 minuten aan elke kant of tot ze knapperig zijn. Verdun op papieren handdoeken. Combineer de suiker en kaneel; zet 1 eetlepel opzij. Garandeer beide zijden van tortilla's met de resterende kaneelsuiker.
Meng in een ondiepe schaal de cornflake-kruimels en de gereserveerde kaneelsuiker. Rol ijs in kruimelmengsel tot een laag. Vriezen tot serveren.
Sprenkel de serveerschalen desgewenst in met chocoladesiroop. Leg zes tortillawiggen op elke plaat; boven elk met een bolletje ijs.Vlek slagroom rondom de basis en op het ijs.Garneer elk met een kers.