Miami Brownies

Name: Miami Brownies
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 57 gram ongezoete chocolade; 57 gram ongezoete chocolade; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ingeblikte kokoscreme, zoals Coco Lopez; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; 3 grote eieren, geslagen; 2 theelepels vanille-extract; 1 eetlepel donkere rum; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gezeefde bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/8 theelepel gemalen kruidnagels; 1 theelepel bakpoeder

Deze fudgy brownies danken hun rijkdom aan het gebruik van kokoscrème in plaats van boter. De kokossmaak is erg subtiel. Voor nog meer decadentie, serveer ze met Recipe433520.Van Miami Spice: The New Florida Cuisine.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350. Grotendeels boter een centimeter vierkante pan.
Smelt de chocolaatjes in de kokosroom in de bovenkant van een dubbele ketel.
Combineer de suiker, eieren, vanille en rum in een grote mengkom en klop tot een gladde massa. Mix het chocolademengsel erin.Staai het meel in het mengsel, samen met de kruiden en het bakpoeder en klop om te mengen.Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak de brownies tot de bovenkant knapperig is maar het midden blijft een beetje zacht, ongeveer 35 minuten. Laat het helemaal in de pan op een rooster rusten. Snijd de brownies in 8 rechthoeken.