Michaels gegrilde courgette

Name: Michaels gegrilde courgette
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 zucchini halves, 4
Ingredients: 4 kleine courgette of 4 middelgrote courgette; 1 theelepel zout; 2 eetlepels balsamico vinaigrette

Maak en deel dit Michael's Grilled Zucchini-recept uit.

Ingrediënten

4 kleine courgette of 4 middelgrote courgette
1 theelepel zout

2 eetlepels balsamico vinaigrette

Bereiding

Snijd courgette in de lengte.
Strooi zout op open helften.
Laat courgette zweten (ongeveer 30 minuten).
Sprenkel de vinaigrette over de helften. (Wij maken onze eigen 1/3 balsamico azijn tot 2/3 olijfolie).
Grill over hete kolen tot ze zwart en knapperig zijn, maar nog steeds zacht en sappig van binnen (ongeveer 15 minuten).
Serveer met gegrilde polenta, verse tomaten en een salade als vegetarisch.