Gevulde jalapeno knallers

Name: gevulde jalapeno knallers
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 12 jalapenopepers, in de lengte gehalveerd; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; Cajun kruiden, of naar smaak; 12 plakjes jalapeno spek, in tweeën gesneden; tandenstokers

Dit recept ontstond na jarenlange competitie met familie en vrienden over de perfecte gevulde jalapeno. Doe je tissues mee want deze zijn HEET! Past goed bij Summer Beer I van deze site.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill van de oven voor en zet het ovenrek op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron.
Vul de jalapeno pepers met roomkaas. Pronk de Cajun kruiden erop en wikkel dan elke gevulde jalapeno met een plak spek. Zet het met een tandenstoker. Schik de ingepakte jalapenopeper in een enkele laag, met de voorzijde naar beneden op een grillrek.
Braden in de voorverwarmde oven tot het spek knapperig wordt, aan elke kant 8 tot 15 minuten.