Middelgrote cheddar kaassaus (levend, rauw en veganistisch)

Name: middelgrote cheddar kaassaus (levend, rauw en veganistisch)
Total time: 740 min
Yield: 16
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met rauwe cashewnoten; water om af te dekken (optioneel); 60 liter citroensap (optioneel); water om af te dekken (optioneel); Een kopje met een inhoud van 190 ml met voedingsgist; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 2 theelepels zonnebloemolie; 1 theelepel zout; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel tamari-saus; 1/2 theelepel gemalen kurkuma; 2,5 centimeter cayennepeper of naar smaak

Iedereen (nou ja, bijna!) Houdt van kaassaus over groenten, of om te dippen. Maar natuurlijk zijn er alle valkuilen van het eten van koeienzuivelproducten. Hier is een rauw, levend, veganistisch alternatief dat echt opkomt voor applaus! Serveer over zachtjes gehakte broccoli (keukenmachine kan je broccoli te veel hakken en daarmee sap), gehakte asperges en ander voedsel dat je normaal met een kaassaus zou vullen. Dit is ook een fantastische dip, kamertemperatuur of koude. loop aan de kant van levend voedsel ...

Ingrediënten

Bereiding

Leg de cashewnoten in een grote kom. Giet voldoende water over de cashewnoten om te bedekken.
Bedek de kom en laat de cashewnoten een nacht weken, tenminste 12 uur.
Giet het water af van de cashewnoten; plaats cashewnoten in een blender.Voor een tanger cheddar-smaak voeg je 60 liter versgeperst citroensap toe aan de cashew. Giet genoeg water om tot centimeter onder de bovenkant van de cashewnoten te komen. Breng de blender tot gedeeltelijk glad.
Plaats voedingsgist, ui, zonnebloemolie, zout, knoflookpoeder, tamari-saus, kurkuma en cayennepeper in de blender. Blend tot een glad mengsel.