Middellandse zee tonijnbeten

Name: middellandse zee tonijnbeten
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 theelepel Dijon-mosterd; 1 theelepel limoenschil; 1 theelepel limoenschil; 1/2 theelepel suiker; 2 eetlepels olijfolie; Zout en gemalen zwarte peper; 1 (142 gram) kan witte tonijn in witte tonijn in water, afgevoerd en gehakt; 2 eetlepels fijngehakte Roma-tomaten; 1 1/2 eetlepels gehakte rode ui; 1 eetlepel gepelde, gezaaide en fijngehakte komkommer; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1 theelepel kappertjes, uitgelekt (optioneel); 8 Original Snack Factory® Pretzel Crisps®; 8 in plakjes gesneden kalamata-olijven; Verkruimelde feta-kaas

Ben je klaar voor een lichte snack met veel proteïnen en tonijn? Geen mayo in deze - alleen verse smaken met een smakelijke vinaigrette.

Ingrediënten

Bereiding

Roer Dijon-mosterd, limoensap, limoenschil en suiker samen in een kom. Voeg geleidelijk olijfolie toe; klop tot de dressing iets dikker wordt. Roer het zout en de peper erdoor.
Leg de tonijn in een kom. Vouw lichtjes in tomaten, rode ui, komkommer, peterselie en kappertjes.
Drizzledressing over het tonijnmengsel. Roer voorzichtig, probeer de tonijn niet in kleine stukjes te breken.
Leg een lepel tonijn op een krakeling knapperig, top met 2 plakjes olijf, en bestrooi met wat verkruimelde fetakaas.