Mijn favoriete gingersnaps

Name: mijn favoriete gingersnaps
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 0
Ingredients: Een beker met een inhoud van 190 ml die bakvet bevat; suiker, om deeg in te rollen; 1 ei; Een kop met een inhoud van 60 ml die melasse bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 1 eetlepel gemalen gember; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel zout; suiker, om deeg in te rollen

Dit zijn mijn favoriete gemberkoekjes aller tijden! Het hele huis ruikt lekker als deze bakken. Het recept komt uit de 1970 Living "Our Best Recipes" van Southern Living.

Ingrediënten

Bereiding

Crème verkorten tot zacht.
Voeg geleidelijk suiker toe en veredel goed na elke toevoeging.
Klop het ei en de melasse erdoor.
Zeef droge ingrediënten samen.
Zeef droge ingrediënten over afgeroomd mengsel.
Meng goed.
Vorm theelepels deeg in kleine balletjes.
Rol het deeg in suiker en leg het op een niet ingevette bakplaat.
Bak bij 350 voor 12-15 minuten tot de bovenkanten lichtjes gebarsten en rond gemaakt zijn.