Mijn kinderen favoriete pasta maaltijd.

Ondanks het feit dat mijn twee jonge kinderen door kieskeurige fasen gaan, hebben ze besloten dat ze allebei dol op deze pasta zijn. DS kan vooral geen genoeg krijgen van het spul en ik ben heel blij omdat het een gezonde, vullende maaltijd is die geschikt is voor het hele gezin. . Ik gebruik de volkoren pasta-schelpen (verkocht als conchigliette) maar je kunt echt elke kleine pasta gebruiken. We serveren dit graag met een groene salade en knapperig brood! Dit is ook een leuk gerecht om in de blender te pulken voor oudere baby's.

Bak de ui en de kip in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg na 10 minuten de rest van de gehakte/geraspte groenten en de kruiden toe en bak nog eens 15 minuten.
Voeg na 15 minuten de tomaat, miced-knoflook en het water toe. Bedek en sudder voorzichtig gedurende 45 minuten.
Verwijder na 45 minuten het deksel, zet het vuur hoger en laat de saus inkoken tot hij lekker dik is.
Terwijl de saus aan het koken is, kook de pasta in voldoende licht gezouten kokend water tot het zacht is.
Als je een dikke saus hebt, haal dan van het vuur en roer de kaas en de basilicum erdoor. Mix goed en roer dan de pasta erdoor. Dek het deeg af en laat het 5-10 minuten rusten, op deze manier is de pasta de juiste temperatuur voor de familie om te eten en de pasta heeft de smaken van de saus overgenomen.
Serveer de kinderen eerst en pas vervolgens indien nodig de smaak aan voor volwassenen.

Ik vond het geweldig