Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jay Lynne Stuart
Mijn lamsstoofpot van mama
Maak en deel dit My Mama's Lamb Stew-recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- Lamsstoofvlees van 400 gram, in centimetrische stukjes gesneden (of rundvlees als je dat wilt)
- 190 liter bloem (reserveer 1 TBS voor later in het recept)
- 2 -3 eetlepels montreal-kruiden van mccormick
- 3 eetlepels olijfolie
- 4 knoflookteentjes, gehakt
- 1 eetlepel sjalot (ik heb de gevriesdroogde sjalotten van Penzy gebruikt)
- 1/2 grote ui, fijngehakt klein
- 1 liter rundvleesbouillon
- 10 middelgrote rode aardappelen, in centimeters gesneden (of yukon goud)
- 3 grote worteltjes, gehakt
- 4 eetlepels citroensap (reserveert 1 TBS voor later in het recept)
- 1 theelepel rozemarijn
- 1/4 liter diepgevroren sperziebonen, geklikt in centimeters of 190 liter diepvrieserwten
Bereiding
-
Leg de stukjes vlees in een grote Ziploc-zak met een gallonmaat.
-
Meng in een kleine kom meel en McCormick's Montreal Seasoning.Reserveer 1 TBS.
-
Strooi het bloemmengsel over het vlees, sluit af en schud, heropen en sprenkel het overgebleven bloemmengsel over het vlees, verzegel en schud tot een gelijkmatige afdronk.
-
In een grote oven bak je de knoflook, de sjalotjes en de ui in olijfolie tot ze zacht zijn. Voeg vlees toe en bak aan alle kanten (voeg indien nodig meer olijfolie toe).
-
Voeg runderbouillon toe (eventueel de bodem van de Nederlandse oven laten drogen), aardappelen, wortels, 3 TBS citroensap en rozemarijn. Aan de kook brengen, hitte verminderen, afdekken en 50 minuten laten sudderen.
-
Leg 190 liter diepgevroren erwten of 1/4 liter diepgevroren sperziebonen in stukjes van 1 "in de pot.
-
Meng resterende 1 TBS meelmengsel met 1 TBS citroensap en voeg deze goed toe aan de pot. Roer af en toe aan de kook. Verminder de hitte en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minStovenvarkensworst als worst, olie-, boter, ui, wortels, selderij, teentje knoflook, aardappelen, peterselie, basilicum, marjolein, tijm, rosmarijn, salie, oregano, Cayenne peper, peper, kippenbouillon, melk, kaas, maïszetmeel opgelost water, zure room,kaasachtige worst en aardappelsoep -
45 minStovenkippoten geef je de voorkeur, ui, teentjes knoflook, olie-, gemberwortel, bouillon, koriander, olijven, citroen, harissa, komijn, gember poeder, kurkuma, pepers,kip en bewaarde citroentaart -
20 minStovenolie-, ui, paprika, tomaten, koriander, teentje knoflook, tomaten, baai garnalen, citroensap, kokosmelk,bahian garnalenstoofpot -
165 minStovenrundvlees voorraad, zout, meel, olie-, barbecuesaus je favoriet, peper, Worcestershire saus, mosterd-, citroensap, knoflook, rundvlees voorraad, aardappelen, wortels, ui,pittig chuck wagon pot roast
Ik vond het geweldig
more