Mijn wilde Ierse seitanstoofpot

Name: mijn wilde Ierse seitanstoofpot
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 gele ui, gehakt; 1 stengel bleekselderij, gehakt; 5 aardappelen, in blokjes; 400 gram baby wortelen; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 3/4 liter groentebouillon; Een kop met een inhoud van 60 ml die droge rode wijn bevat; 2 laurierblaadjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml dat Tamari of A-beker bevat met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 227 gram witte champignons, in plakjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boerenkool bevat, gehakt; 1 theelepel gedroogde tijm; zout en peper; 1 eetlepel maizena; 2 eetlepels water; 227 gram seitan, in stukken van hapklare stukjes gehakt

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in grote stoofpot op middelhoog vuur.
Voeg uien en selderij toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg aardappelen, wortels, knoflook, bouillon, wijn, laurierblaadjes toe.
Breng aan de kook en zet het vuur laag en laat het 15 minuten sudderen.
Voeg tamari, boerenkool, muchrooms, tijm, zout en peper toe en kook tot de groenten gaar zijn, ongeveer 15 minuten of zo.
Optioneel: terwijl de stoofpot suddert, bruine seitan stukken in een kleine pan met wat olijfolie om wat kleur te krijgen. Opzij zetten.
Roer het maizena en water bij elkaar, voeg toe aan de pan en breng de stoofpot weer langzaam aan de kook.
Roer ongeveer 1 minuut totdat het ingedikt is.
Voeg seitan toe, zet het vuur lager en laat het nog eens 10 minuten zachtjes koken.

Blogs die misschien interessant zijn

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

alles wat u moet weten over linzen

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

Ik vond het geweldig

Mijn wilde Ierse seitanstoofpot

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Verhit olie in grote stoofpot op middelhoog vuur.