Mika's honing en soja geglazuurde zalm

Name: mika's honing en soja geglazuurde zalm
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 3 eetlepels vers limoensap; 2 eetlepels water; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1 theelepel Dijon-mosterd; 2 eetlepels canola-olie; 4 (170 gram) zalmfilets, vel verwijderd; geroosterde sesamzaadjes (om te garneren); groene ui, gehakt voor garnering

Ik ben dol op zalm en hier is nog een geweldig recept voor. Ik hou ervan om de zalm een minuut onder de grill te leggen als ik het glazuur eenmaal heb aangebracht. Het karametteert het een beetje en dat is zo lekker.

Ingrediënten

Bereiding

Klop samen honing, sojasaus, limoensap, water en mosterd in een kleine kom.
In een kleine non-stick koekenpan verwarmt u de olie in een matig hoog vuur tot deze heet maar niet rokend is en kookt u de zalm 2-3 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin zijn en gewoon gaar zijn.
Breng zalm over op 4 borden. Voeg het honingmengsel toe aan de koekenpan en laat af en toe roeren tot het een glazuurachtige consistentie heeft bereikt.
Giet over zalm en bestrooi met sesamzaad en groene uien.