Minestrone macaroni ii

Name: minestrone macaroni ii
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram gehakt of 400 gram Italiaanse worst; Spaghettisaus van 680 gram; 3/5 liter water; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met elleboogmacaroni, ongekookt; 425 gram rundvleesbouillon; 425 gram ingeblikte garbanzo bonen; 425 gram ingeblikte garbanzo bonen; 411 gram gemengde groenten in blik

Dit is een variatie op een recept dat ik vond in het tijdschrift Quick Cooking, maart / april 1998. Ik heb spaghetti-saus vervangen voor de originele Italiaanse gekruide tomaten in blokjes en gebruik soms Italiaanse worst in plaats van gehakt. Beide versies zijn smakelijk.

Ingrediënten

Bereiding

Bruin het gehakt of worst; goed laten leeglopen. Plaats in een grote Nederlandse oven.
Voeg spaghettisaus, water, bouillon en macaroni toe. Breng aan de kook. Laat de hitte stoven en laat afgedekt gedurende 12-15 minuten of totdat de macaroni zacht is.
Roer groenten en bonen erdoorheen, warmte erdoorheen.