Minestrone macaroni ii

Name: minestrone macaroni ii
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram gehakt of 400 gram Italiaanse worst; Spaghettisaus van 680 gram; 3/5 liter water; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met elleboogmacaroni, ongekookt; 425 gram rundvleesbouillon; 425 gram ingeblikte garbanzo bonen; 425 gram ingeblikte garbanzo bonen; 411 gram gemengde groenten in blik

Dit is een variatie op een recept dat ik vond in het tijdschrift Quick Cooking, maart / april 1998. Ik heb spaghetti-saus vervangen voor de originele Italiaanse gekruide tomaten in blokjes en gebruik soms Italiaanse worst in plaats van gehakt. Beide versies zijn smakelijk.

Ingrediënten

400 gram gehakt of 400 gram Italiaanse worst
Spaghettisaus van 680 gram
3/5 liter water
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met elleboogmacaroni, ongekookt

425 gram rundvleesbouillon
425 gram ingeblikte garbanzo bonen
425 gram ingeblikte garbanzo bonen
411 gram gemengde groenten in blik

Bereiding

Bruin het gehakt of worst; goed laten leeglopen. Plaats in een grote Nederlandse oven.
Voeg spaghettisaus, water, bouillon en macaroni toe. Breng aan de kook. Laat de hitte stoven en laat afgedekt gedurende 12-15 minuten of totdat de macaroni zacht is.
Roer groenten en bonen erdoorheen, warmte erdoorheen.