Mini-abrikozen-cheesecakes

Name: mini-abrikozen-cheesecakes
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 theelepel vanille-extract; 2 pakjes (227 gram elk) roomkaas, verzacht; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 2 eieren, lichtgeslagen; 1 eetlepel citroensap; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die abrikozenconserven bevat

In Spy Hill, Saskatchewan, leunt de lezer Carol Twardzik op vanillewafeltjes om de no-poisestrooisels voor deze individuele lieverdesserts te creëren. Voor een andere look en smaak, varieer het soort jam dat deze verleidelijke lekkernijen op de voorgrond brengt.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de wafels met de platte kant naar beneden in papieren of folie beklede muffinbekers; zet opzij. Klop in een grote kom roomkaas en suiker tot een gladde massa. Voeg de eieren, citroensap en vanille toe; sla goed. Vul muffin kopjes driekwart vol.
Bak op 375 ° gedurende 17-20 minuten of tot het vuur.Cool op een rooster gedurende 20 minuten.Verwijder voorzichtig van de pannen om ze volledig te laten afkoelen. Bestrijk elke cheesecake met 2 theelepels confituur. Bewaar in de koelkast.