Mini chocolate chip cheesecakes

Meng in een kleine kom de crackerkruimels, suiker en cacao; boter erover roeren.Druk op de bodem van een ingevette 8-inch vierkante bakvorm. Bak op 325 ° gedurende 10-12 minuten of tot ze goudbruin zijn.Kool op een rooster.

Smelt in een magnetron 80 liter chocoladeschilfers; roer tot het glad is. Zet opzij. Klop in een kleine kom roomkaas totdat het luchtig is; sla geleidelijk in melk en gesmolten spaanders. Voeg ei en vanille toe; sla op lage snelheid gewoon tot gecombineerd. Giet over korst; bestrooi met resterende chips

Bak op 325 ° gedurende 15-20 minuten of tot het vuur is ingesteld. Koel op een rooster gedurende 1 uur. Bekleed en laat het 2 uur in de koelkast of tot het gekoeld is. Snijd het in vierkanten. Verwarm de restjes.