Chocolade malt cheesecake

Name: chocolade malt cheesecake
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met graankrakercrumbs (ongeveer 16 vierkanten); Suiker- en chocoladekrullen van banketbakkers, optioneel; Een kopje met een inhoud van 80 ml met boter, gesmolten; VULLING:; 3 pakjes (227 gram elk) roomkaas, verzacht; 1 blik (397 gram) gezoete gecondenseerde melk; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halfzoete chocoladeschilfers, gesmolten en gekoeld; 4 grote eieren, lichtgeslagen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halfzoete chocoladeschilfers, gesmolten en gekoeld; 1 theelepel vanille-extract; Suiker- en chocoladekrullen van banketbakkers, optioneel

Mijn schoonmoeder hield van chocolademouten en ook cheesecakes. Kun je raden wie dit recept aan mij heeft doorgegeven? Soms vervang ik krakeling kruimels voor de crackerkruimels van Graham. Ze maken een verrassend goede korst! - Anita Moffett, Rewey, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de cracker kruimels, suiker en boter. Druk op de bodem van een ingevette 9-in.springvorm pan; opzij zetten.
Klop in een grote kom roomkaas en melk tot een gladde massa. Moutpoeder toevoegen; goed slaan. Eieren toevoegen; sla op lage snelheid gewoon tot gecombineerd. Roer de gesmolten chocolade en de vanille erdoor tot ze gemengd zijn. Giet over korst. Plaats de pan op een bakplaat.
Bak op 325 ° C tot het midden bijna is ingesteld, 60-65 minuten. Koel op een rooster gedurende 10 minuten. Laat voorzichtig een mes rond de rand van de pan lopen om los te maken; koel 1 uur langer. Koel hem een nacht in en dek af wanneer hij volledig is afgekoeld
Verwijder de zijkanten van de pan. Garneer met suiker- en chocoladekrullen van banketbakkers indien gewenst. Pas restjes toe.