Mini-melkchocoladekoekjes

Name: mini-melkchocoladekoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 80 sandwich cookies, 20
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; 3/4 theelepel bakpoeder; 1/8 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die melkchocoladeschilfers bevat; 2 eetlepels ongezouten boter; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die poedersuiker bevat; 1 groot ei; 3/4 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 130 ml die melkchocoladeschilfers bevat; 2 eetlepels ongezouten boter; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die poedersuiker bevat

Leuk als knoppen. Aangepast van een oud nummer van tijdschrift Better Homes and Gardens. Ik gok op de porties - die ik zal bijwerken zodra ik deze heb gemaakt.

Ingrediënten

Bereiding

Voor de koekjes: Meng de bloem, het bakpoeder en het zout.
In een kleine pan, verwarm de chocolade op laag vuur om te smelten, roer constant, laat iets afkoelen.
Roer de roomboter in met een elektrische mixer en klop daarna de suiker tot een luchtje.
Klop de gesmolten chocolade, de vanille en het ei erdoor tot alles goed gecombineerd is.
Roer het bloemmengsel met behulp van een houten lepel tot gecombineerd.
Verdeel het deeg in 4 bollen, wikkel het in plasticfolie en hang het 30 minuten in de vriezer (of in de koelkast gedurende 1 uur).
Verwarm de oven voor op 170 graden en maak klaar met bakpapier beklede bakplaten.
Vorm één bal deeg per keer in een 10 "lang touw op vetvrij papier.
Knip 0,25 "dikke rondjes af, leg rondjes 1" uit elkaar op de bakplaten en bak 9-10 minuten per batch.
Verwijder voorzichtig de draadrekken om af te koelen (wees voorzichtig, want deze kunnen broos zijn).
Om het vullen voor te bereiden, smelt u chocolade en boter op een laag vuur in een kleine pan, vaak roerend.
Koel 5 minuten, voeg dan de zure room toe en roer om te combineren.
Voeg de poedersuiker geleidelijk toe, roer tot het mengsel smeerbaar is.
Verspreid 0,5 theelepel van de vulling op een gekoeld koekje, dan top met een ander koekje, een broodje maken.