Mini rozemarijn pommes anna

Name: mini rozemarijn pommes anna
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezouten boter, gesmolten; 2 theelepels koosjer zout; zwarte peper naar smaak geroken; 12 takjes verse rozemarijn, bladeren gestript en fijngehakt; 900 gram kleine Yukon Gold-aardappelen

Natuurlijk weten we dat aardappelpuree het midden houdt van de maaltijd aan de Thanksgiving-tafel. En met eenvoudige geroosterde aardappelen kun je ook niet fout gaan. Probeer deze kleine geroosterde aardappel als je je gasten wilt verwennen met je presentatie. taarten, die worden gevormd als een bloem met dunne plakjes aardappelen, en dan worden geroosterd in een pool van gekruide boter. We hebben het gevoel dat iedereen hier ja op zal zeggen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg de kopjes van een muffinblikje met kleine rondjes bakpapier.
Schep 3/8 theelepels gesmolten boter in elke muffin liter.Top met 1/2 theelepel rozemarijn.Laatste resterende rozemarijn in de resterende gesmolten boter.
Snijd aardappelen zo dun mogelijk op een mandoline; overbrengen naar een grote kom. Giet in gesmolten boter en rozemarijn. Breng een seizoen met zout en peper. Smeer de plakjes aardappel in de vacht.
Leg de aardappelschijfjes in de muffinkoppen en leg ze in lagen zodat ze elkaar een beetje overlappen in de vorm van een bloem. Laat de rest van de boter op de bovenkant rusten. Bedek het muffin met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een scherp mes gemakkelijk de aardappelen doorboort, ongeveer 35 minuten.Verwijder uit de oven.Verhoog de oventemperatuur tot 210 graden (220 C).
Bekleed een bakplaat met perkamentpapier. Wissel de muffinvorm voorzichtig op de bakplaat. Schik alle aardappelschijfjes die eruit vallen.
Leg de aardappelen terug in de oven en bak ze tot de randen bruin en knapperig zijn, ongeveer 30 minuten langer.