Kimchi jun (Kimchi-pannenkoek) en dipsaus

Name: Kimchi jun (Kimchi-pannenkoek) en dipsaus
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die kimchi bevat, uitgelekt en gehakt; 130 liter gereserveerd sap van Kimchi; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 2 eieren; 1 groene ui, gehakt; 1/2 theelepel sesamolie; zout naar smaak; 1 eetlepel rijstazijn; 1 eetlepel sojasaus; 1/2 theelepel sesamolie; 0,5 theelepel Koreaanse chili pepervlokken (optioneel); 1/2 theelepel geroosterde sesamzaadjes (optioneel)

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die kimchi bevat, uitgelekt en gehakt
130 liter gereserveerd sap van Kimchi
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met meel voor alle doeleinden
2 eieren
1 groene ui, gehakt
1/2 theelepel sesamolie

Zout naar smaak
1 eetlepel rijstazijn
1 eetlepel sojasaus
1/2 theelepel sesamolie
0,5 theelepel Koreaanse chili pepervlokken (optioneel)
1/2 theelepel geroosterde sesamzaadjes (optioneel)

Bereiding

Meng de kimchi, kimchi-sap, bloem, eieren en groene ui in een kom.
Verwarm plantaardige olie op middelhoog vuur in een grote koekenpan. Giet ongeveer 60 liter beslag voor elke pannenkoek, giet in een koekenpan en spreid zo dun mogelijk. Bak de pannenkoeken tot ze bruin en licht zijn, keer één keer, 3 tot 5 minuten per kant.Season om te proeven met zout.
Klop de rijstazijn, sojasaus, sesamolie, chili-pepervlokken en geroosterde sesamzaadjes samen.Raad met de pannenkoeken.