Minidesserttaco's

Name: minidesserttaco's
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 1/2 liter plantaardige olie om te frituren of indien nodig; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; Een kop met een inhoud van 60 ml die kaneelsuiker bevat, of indien nodig; 1 theelepel vanille-extract; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 8 grote meel tortilla's; Een kop met een inhoud van 60 ml die kaneelsuiker bevat, of indien nodig; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden groene druiven, of naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse aardbeien, of naar smaak

Ik maakte deze in een opwelling terwijl ik mijn koelkast probeerde op te ruimen. Ga dit juweeltje in! Zou geweldig zijn bij een douche of een andere borrel waarbij je hapjes serveert. Ook zou het een geweldig dessert zijn tijdens je familietaco-avond.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een friteuse of grote pan tot 170 graden (175 C).
Klop de roomkaas, bruine suiker, vanille-extract en gemalen kaneel in een kom tot een gladde massa.
Snijd centimetercirkels uit elke tortilla met behulp van een ronde koekjesvorm. Vouw tortillarondes in een taco-schaalvorm.
Houd gevouwen tortilla met een tang en kook in de voorverwarmde olie totdat de taco-vorm vasthoudt en tortilla goudbruin is, 2 tot 3 minuten. Breng gekookte tortilla over naar een met een handdoek beklede plaat. Herhaal met de rest van de tortillarondes.
Strooi kaneelsuiker over gekookte tortillarondes. Verspreid roomkaasmengsel in elke schaal; top met druiven en aardbeien.