Mix en match pasta en bonensoep

Name: mix en match pasta en bonensoep
Cook time: 27 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 113 plakjes spek, in blokjes gesneden of 113 gram varkensworst in bulk, verkruimeld; 2 eetlepels olie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde wortel; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 (298 gram) kan groentebeignetsoep (kies EEN) of 1 (298 gram) kan minestrone soep (kies ONE); 1 (298 gram) soepblik water; 1 (539 gram) kan cannellini bonen, ongedraineerd; 1/2 theelepel oregano (kies ONE) of 1/2 theelepel basilicum, gemalen (kies ONE); 1 laurierblad; 1/8 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ditalini (kies ONE) of een kopje met een inhoud van 130 ml met elleboogmacaroni (kies ONE)

Uit een kookboek uit 1985 van Campbell. Met dit recept kun je kiezen welk vlees, type Campbell's soep, kruid en pasta je wilt gebruiken, dus er zijn een heleboel verschillende mogelijkheden! Mijn favoriete combinatie is ham, groentesoep, basilicum en ditalini.

Ingrediënten

Bereiding

In een 4 liter Nederlandse oven op middelhoog vuur, kook het vlees in olie tot het lichtbruin is, onder af en toe roeren. Voeg ui, selderij, wortel en knoflook toe; kook tot de groenten zacht zijn, af en toe roeren.
Roer de soep, het water, de bonen met hun kruiden, laurier en peper erdoor. Zet aan de kook. Laat de hitte laag worden. Bedek, laat 15 minuten sudderen.
Roer de pasta erdoor; kook ongeveer 12 minuten meer of totdat de pasta zacht is.Diskwaardig laurierblad.