Mochi cake

Name: mochi cake
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 24
Ingredients: 400 gram mochiko zoete rijstmeel; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die suiker bevat; 2 theelepels bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter of een kop met een inhoud van 130 ml die margarine bevatte, smolt; Een kom met een inhoud van 3/4 liter melk; 5 eieren, geslagen; 2 theelepels citroenextract; 1 theelepel vanille; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in vlokkenvorm kokosnoot