Mock-tato salade (gezond en het smaakt geweldig!)

Name: mock-tato salade (gezond en het smaakt geweldig!)
Total time: 20 min
Yield: 6-8
Ingredients: 5 plakjes spek of 5 sneetjes kalkoenbacon, gekookt knapperig en verkruimeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; 2 lente-uitjes, in plakjes; 4 kleine radijsjes, in plakjes; 3 hardgekookte eieren, geschild en gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte vetvrije cheddarkaas; 340 gram extra stevige tofu, in blokjes gesneden (één doos); 2 dille augurk speren, gehakt; 1 eetlepel Dijon-mosterd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vetvrije mayonaise; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geroosterde gesneden amandelen of een kopje met een inhoud van 60 ml met geroosterde zonnebloempitten; 3/4 theelepel zout; 1/2 theelepel peper