Moeder's cranberry appeltaart

Name: moeder's cranberry appeltaart
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 2 voorbereide taartbodems; Een kom met een inhoud van 1 liter met geschilde en in plakjes gesneden appels; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met veenbessen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 1 eetlepel maizena; 1 theelepel gemalen kaneel; 2 eetlepels boter, in kleine stukjes gesneden

Dit is een aangepast appeltaartrecept dat mijn moeder jarenlang heeft gehad. Ik geef de voorkeur aan een combinatie van Braeburn-, Fuji- en McIntosh-appels.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Plaats een taartbodem in een centimeter taartvorm en schik de appels in korst. Spreer cranberry's over appels. Meng suiker, maizena en kaneel in een kleine kom en strooi het mengsel over cranberry's. Verdeel boter over taartvulling. Leg de resterende korst over de vulling. , krimp beide korsten samen en snijd verschillende spleten in de bovenste korst om stoom af te voeren.
Bak tot de taart bruin is en fruitvulling borrelt, 45 minuten tot 1 uur.