Moeders favoriete kaastaart

Name: moeders favoriete kaastaart
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 2 grote eieren; 1 vel gekoeld taartgebak; 1 theelepel gemalen kaneel, verdeeld; 113 gram roomkaas, verzacht; 113 gram roomkaas, verzacht; 3 eetlepels suiker voor banketbakkers; 1-1/2 theelepels maïszetmeel; 1/2 theelepel vanille-extract; 1/2 theelepel zout

"Mijn moeder heeft dit recept uit de Oude Wereld meegenomen uit de Oekraïne", zegt Anne Kulick uit Phillipsburg, New Jersey. Een besprenkeling van kaneel versterkt de subtiel zoete smaak van de taart.

Ingrediënten

Bereiding

Scheid een ei. Klop in een klein schaaltje eiwit wit; opzij zetten. Meng in een andere kleine kom eieren en eigeel; opzij zetten.
Op een licht met bloem bestoven oppervlak, het deeg uitrollen; gehalveerd. Rol de helft van het deeg uit tot een 8-inch cirkel. Overdracht naar een 7-inch plaat; garneer het deeg zelfs met rand. Brij met eiwit; bestrooi met 0,5 theelepel kaneel.
Meng in een grote kom de kazen, de suiker van de banketbakker, het mengsel van maizena, vanille, zout en eieren. Giet het in bereid gebak.
Rol het overgebleven deeg uit tot de bovenkant van de taart. Plaats het over de vulling.Trim, seal en fluitranden. Snijd de spleten in het deeg. Brij het resterende eiwit over het deeg; bestrooi met de resterende kaneel.
Bak op 350 ° gedurende 45-50 minuten of tot een mes in het midden is geplaatst er schoon uitkomt. Koel volledig op het rooster. Verwarm de resten.