Molukhia - joden malve soep

Name: molukhia - joden malve soep
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 1.25 liter kippenbouillon; 4 stuks kip; 2 (397 gram) pakketten bevroren molukhia (gehakt of fijngehakt, niet hele bladeren); Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden ui; 2 maggi kippenbouillonblokjes; 3/4 eetlepel piment; 60 liter maïsolie; 4 -5 teentjes knoflook

Dit is een heel gewoon gerecht door het Midden-Oosten bekend als Molukhia in het Arabisch, maar de technische term is de joden mallow. Egyptenaren zijn beroemd om hun molukhia.Its geplukt tijdens de oogst en gedroogd of bevroren, zodat het kan worden genoten door het jaar. Omdat dit typisch in het Midden-Oosten wordt gekweekt, hoewel er een paar boerderijen zijn die dit in de VS doen groeien, is het gemakkelijk verkrijgbaar in de meeste winkels in het Midden-Oosten, hetzij in bevroren of droge vorm. Mijn recept is gebaseerd op mijn bevroren version.Recipes variëren in het Midden-Oosten, afhankelijk van de regio.Molukhia is op verschillende manieren gemaakt, maar dit komt vaker voor. Molukhia wordt traditioneel gegeten met een kant van rijst en een citroenwig. Probeer Egyptian Coviment (Daqua) 107277 , om het een tandje hoger te zetten.

Ingrediënten

Bereiding

Kruid kippen en kook kip en uien (uien geven het smaak en helpen om elke gameachtige smaak die de kip kan hebben te temmen) in water, tot het klaar is, zorg ervoor dat je het schuim van het water afschuimt als kip kookt.
Zorg ervoor dat je de bovenstaande kippenbouillon hebt, als je te laag bent nadat de kip gekookt heeft voeg je een beetje water toe.
Open en voeg de bevroren mlokhia toe aan de kokende bouillon.
Maggi-kubussen toevoegen.
Voeg piment toe.
Laat koken totdat molukhia in de bouillon is ontdooid en laat vervolgens 5 minuten koken.
Smash knoflook op met een vijzel en stamper, totdat het bijna als een pasta is, voeg je wat zout toe in de vijzel en stamper om te helpen smashen.
Voeg in een kleine steelpan olie toe en laat de olie heet worden, plaats de knoflook in olie en houd het regelmatig in de gaten.
Zodra knoflook een diepe goudbruine kleur heeft bereikt, maar zeker NIET GEBIT.
Giet olie en knoflook in de molukhia.
Roerbak verhit, serveer naast kom rijst.
Neem een lepel tegelijk, plaats rijst en eet samen.
Knijp desgewenst citroen over de kom mlokhia voordat je gaat eten om een extra schop toe te voegen.

Blogs die misschien interessant zijn

de reis van een palestijn naar genezing

een win win voor palestina en israel is mogelijk

de israelische arabieren pioniers van een beter midden oosten

een oorlog tegen hamas niet het palestijnse volk

egyptische nationale veiligheid in het hart van toenadering tot israel

Ik vond het geweldig

Molukhia - joden malve soep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies