Momma's pittige tomaat en borstsel van selderijzaad

Name: momma's pittige tomaat en borstsel van selderijzaad
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Ingredients: 1 vers rundvlees (1,3 tot 1,8 kilogram); 1 blik (794 gram) Italiaanse geplette tomaten; 1 grote rode ui, gehakt; 2 eetlepels rode wijnazijn; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 4 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel bruine suiker; 1 theelepel selderijzaad; 1 theelepel peper; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel vloeibare rook; 4 theelepels maïszetmeel; 3 eetlepels koud water

Waarschuwing: Houd deze pittige pot met goedheid goed in de gaten; het is perfect afgestemd op de perfectie en verdwijnt vaak tijdens bijeenkomsten. - Aysha Schurman, Ammon, Idaho

Ingrediënten

Bereiding

Snij borst doormidden; plaats in een 5 liter.low kooktoestel.In een grote kom, combineer de tomaten, ui, azijn, Worcestershire saus, knoflook, bruine suiker, selderijzaad, peper, zout, komijn en rook. Giet over rundvlees. Bedek en kook op laag gedurende 8-10 uur of tot het vlees zacht is.
Verwijder vlees naar een serveerschaal; warm houden. Meng in een grote pan maïszetmeel en water tot een gladde massa. Roer er voorzichtig 1 liter in. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt.Sleuf borst over de korrel; serveer met jus.